Die Zubereitung der Ravioli ist narrensicher. Man bringt Salzwasser zum Kochen und reduziert die Temperatur, bis es nicht mehr sprudelt. Dann gibt man die Teigwaren hinein und lässt sie fünf bis sieben Minuten ziehen.
In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Salbeiblätter dazu, Ravioli darin schwenken… finito e buon appetito!